Oddbird

Oddbird Sparkling (alkoholfrei), Languedoc-Roussillon, Frankreich

Name: Oddbird Sparkling (alkoholfrei), Languedoc-Roussillon, Frankreich
Brand: Oddbird
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

€15,00

Größe

750 ml

200 ml

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Menge

Oddbird

Oddbird Sparkling (alkoholfrei), Languedoc-Roussillon, Frankreich

Beschreibung

GESCHENKNACHRICHT: „Weil wir funkelnde Sonderlinge sind, die das Leben in vollen Zügen genießen!“

Klar, raffiniert und mühelos modern

Dieser unbeschwerte Schaumwein stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen des Languedoc-Roussillon und wird aus einer raffinierten Cuvée von Chardonnay und Colombard hergestellt. Er reift 12 Monate lang. Das Ergebnis ist ein trockener, moderner Schaumwein, der sowohl lebendig als auch elegant ist.

Das Aroma eröffnet mit knackigem Granny-Smith-Apfel , spritziger Zitronenschale und Limette , untermalt von einer feinen Perlage. Dezente Honig- und Mandelnoten verleihen Wärme und Komplexität und geben dem Wein eine elegante Tiefe, die sich Schluck für Schluck entfaltet. Am Gaumen sind die Perlen fein und anhaltend und tragen die Aromen zu einem eleganten, klaren und erfrischenden Abgang .

Ein moderner Schaumwein von echter Finesse, frisch, vielschichtig und perfekt ausbalanciert, der den vollen Genuss französischer Handwerkskunst ohne Alkohol bietet.

„Dieser Wein wird in Frankreich aus Colombard- und Chardonnay-Trauben von einem schwedischen Unternehmen hergestellt, das ihn 12 Monate reifen lässt, bevor er vom Alkohol befreit wird. Er ist außergewöhnlich. Er enthält keine Zusatzstoffe, hat eine wunderschöne Farbe, eine kleine, schaumige Krone wie echter Champagner und ist frisch und geschmeidig mit einer angenehm säuerlichen Note.“

– Anne Shooter, The Sunday Times

Anmerkungen
Apfel, Zitronenschale, Limette, Honig, Mandel

Trauben

Chardonnay & Colombard

Blanc de Blancs wird aus Chardonnay und Colombard hergestellt, zwei Rebsorten, die aufgrund ihrer natürlichen Frische und Eignung für alkoholfreien Schaumwein ausgewählt wurden. Gemeinsam verleihen sie dem Wein Säure, Lebendigkeit und Struktur – Eigenschaften, die dazu beitragen, dass er nach der Alkoholentfernung Klarheit und Charakter bewahrt.

Chardonnay trägt Säure, Zitrusprofil und strukturelle Klarheit bei, Elemente, die dazu beitragen, die Definition nach dem Entfernen des Alkohols zu erhalten .
Colombard Fügt Aromen von Obstgartenfrüchten, florale Noten und eine Textur im Mittelteil des Gaumens hinzu und unterstützt so einen vielschichtigeren Ausdruck.

Nährwertangaben

INHALTSSTOFFE
ENTALKOHOLISIERTER WEIN (TRAUBEN, KONSERVIERUNGSMITTEL: SULFITE)/ AVALKOHOLISIERTER WEIN (VINDRUVOR, KONSERVIERUNGSMITTEL: SULFITER), ZUCKER (SACCHAROSE)/ SOCKER (SACKAROS), KOHLENDIOXID/ KOLDIOXID, KONSERVIERUNGSMITTEL: SULFITE/ KONSERVIERUNGSMITTEL: SULFITER

NÄHRWERTE/ NÄRINGSVÄRDEN 100 ML
ENERGIE/ENERGIE 86 KJ (20,2 KCAL), GESAMTFETT/FETT 0G), KOHLENHYDRATE/KOLHYDRATER 4,5G (ZUCKER/VARAV-SOCKERARTER 3,8G), PROTEIN 0G, SALZ <0,1G

Region

Languedoc-Roussillon, Frankreich

Der Blanc de Blancs stammt aus dem Languedoc-Roussillon, einer Region, die sich durch geologische Vielfalt und eine der längsten Weinbautraditionen Frankreichs auszeichnet. Die Weinberge liegen hier auf abwechselnden Schichten aus Kalkstein, Schiefer und Lehm, die jeweils Einfluss darauf haben, wie die Trauben Säure bewahren, Aromen entwickeln und Mineralität zum Ausdruck bringen. Das südliche Klima bringt lange Sonnenperioden, während der Tramontane-Wind, ein prägendes Merkmal der Region, die Täler kühlt und zur Frische der Früchte beiträgt. Wilde Garrigue-Pflanzen wie Thymian, Rosmarin und Lavendel wachsen rund um die Weinberge und prägen subtil das Aromaprofil der Trauben. Römische Straßen, Klosterweinberge und jahrhundertealte landwirtschaftliche Praktiken haben die Landschaft sichtbar geprägt. Nach Jahren, in denen der Fokus auf Quantität lag, wird die Region heute von Erzeugern geprägt, die Präzision und regionale Identität in den Vordergrund stellen.

Die Herstellung von Blanc de Blancs

Blanc de Blancs wird nach Methoden hergestellt, die Säure, Textur und Aromenvielfalt in den Vordergrund stellen. Die Trauben werden früh in der Saison geerntet, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Nach der Gärung reift der Grundwein ein ganzes Jahr auf der Feinhefe. Dieser Prozess verlangsamt die Oxidation und entwickelt nach und nach die für diesen Stil typische weiche, cremige Textur und die subtilen Brioche-Noten. Sobald der Wein sein gewünschtes Profil erreicht hat, wird der Alkohol durch ein schonendes Niedrigtemperaturverfahren entfernt, das die empfindlichen Aromastoffe und Strukturelemente schützt. So bleiben die ursprüngliche Balance, die Mineralität und die feine Perlage des Weins weitgehend erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der nach traditionellen Schaumweinverfahren hergestellt und so angepasst wurde, dass er auch nach der Entalkoholisierung seine Integrität bewahrt.

Seltsamer Vogel

Naturnahe Weine, perfektioniert ohne Alkohol

Oddbird kreiert Premiumweine, die aus der Natur geboren, mit Geduld hergestellt und durch Innovation perfektioniert werden. Jede Cuvée beginnt in verantwortungsvoll bewirtschafteten Weinbergen in Frankreich, Italien und Spanien, wo gesunde Böden, ausgewogene Reben und der präzise Erntezeitpunkt den Wein lange vor seiner Einlagerung prägen. Die Weinherstellung erfolgt vollständig natürlich.keine Pestizide, keine Zusatzstoffe, einfach der pure Ausdruck von Traube, Terroir und Zeit.

Durch traditionelle europäische Methoden wie natürliche Gärung, Kaltmazeration und sorgfältige Reifung in Stahltanks, Betontanks oder Fässern entwickeln die Weine Tiefe und Struktur. Anschließend werden sie schonend mittels eines patentierten Niedrigtemperatur-Vakuumdestillationsverfahrens entalkoholisiert, das die feinen Aromen und Geschmacksstoffe schützt. Nach der Destillation werden die ursprünglichen Aromen wieder integriert, sodass der Wein den vollen Charakter seines Terroirs widerspiegelt.

Jeder Wein ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, sensorischer Analysen und der Zusammenarbeit von Winzern, Önologen und Universitäten in ganz Europa. Oddbirds Mission ist klar:Weine anzubieten, die den ganzen Genuss, die Nuancen und die Eleganz traditioneller Weinherstellung vereinen und für eine moderne Welt geschaffen wurden, die nach Klarheit, Ausgewogenheit und Auswahl strebt.

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Oddbird Sparkling (alkoholfrei), Languedoc-Roussillon, Frankreich

Chardonnay & Colombard

Languedoc-Roussillon, Frankreich

Die Herstellung von Blanc de Blancs

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