Bio Lucuma-Pulver

100% Bio Lucuma-Fruchtpulver (Pouteria lucuma (L.))

Roh. Vegan. Glutenfrei. GMO-frei. In kleinen Chargen hergestellt. Nachhaltig aus Peru bezogen.

Täglich 1 Teelöffel (ca. 2.000 mg) in Smoothies, Joghurt, Porridge oder heiße Getränke einrühren, für eine natürlich süße Note.

In einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bei Raumtemperatur lagern. Bitte unsere Verpackung recyceln.

Wenn Sie schwanger sind, stillen oder Medikamente einnehmen, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie 375 kcal · Fett 1,3 g · davon gesättigte Fettsäuren 0 g · Kohlenhydrate 66 g · davon Zucker 20 g · Ballaststoffe 22 g · Eiweiß 3 g · Salz 0 g

Lucuma, oft als „Gold der Inkas“ bezeichnet, wird in der Andenregion seit Jahrhunderten aus einem einfachen Grund geschätzt, sie lässt „gesund“ wie Dessert schmecken. Natürlich süß mit einer warmen Karamell- und Ahornnote ist sie zu einer beliebten Möglichkeit geworden, Smoothies, Kakao, Joghurt und Backwaren zu süßen, ganz ohne raffinierten Zucker.

Was Lucuma besonders interessant macht, ist ihr natürlicher niedriger glykämischer Index, der meist im Bereich von 25–45 angegeben wird. Im Alltag bedeutet das, dass sie sich im Vergleich zu vielen anderen Süßungsmitteln deutlich sanfter auf den Blutzuckerspiegel auswirkt, sodass man Süße genießen kann, ohne die typische Zuckerachterbahn. In Kombination mit ihrem Gehalt an Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Zink und Calcium entsteht ein Süßungsmittel, das weit mehr bietet als nur Geschmack.

Unser Lucuma-Pulver wird hergestellt, indem vollreife Früchte sorgfältig getrocknet und zu einem feinen, goldenen Pulver vermahlen werden. Die Früchte werden erst bei vollständiger Reife geerntet, anschließend entkernt und geschält, sodass nur das aromatische Fruchtfleisch verbleibt. Dieses wird schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, um Aroma und Nährstoffprofil bestmöglich zu bewahren, und anschließend fein vermahlen, bis das weiche, goldene Pulver entsteht, das Sie kennen und schätzen.

Wichtige Punkte auf einen Blick

• Natürlich süß mit Karamell- und Ahornnote, ideal für Smoothies, Kakao, Joghurt und Backwaren

• Süßungsmittel mit niedrigem GI, meist im Bereich von 25–45, für eine ausgewogenere Süße

• Reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, bietet mehr als nur Süße

• Saubere Herkunft zählt, Erbology legt Wert auf biologischen Anbau, Schwermetalltests und optimalen Frischeschutz

Research

• Pouteria lucuma - an overview, ScienceDirect.com
• Pouteria lucuma pulp and skin: In depth chemical profile and evaluation of antioxidant activity, Molecules, 2021.

Hinweis: Weitere Forschung, einschließlich Studien am Menschen, ist erforderlich, um die Wirkmechanismen und die Auswirkungen beim Menschen vollständig zu verstehen.