TEAS & PEAS by Yolan & Hans, a Tea Pairing Experience

• Datum: zondag 27 september 2026
  
• Aanvang: 13.00 uur
  
• Einde: voorzien rond 17.00 uur
  
• Locatie: Farmatuur, Hasselt
  
• Setting: onze communal table in de romantische achtertuin
  
• Concept: vijf plantaardige culinaire creaties, elk gepaird met een zorgvuldig geselecteerde specialty tea
  
• Keuken: volledig plantaardig
  
• Plaatsen: exclusieve, kleinschalige setting met een beperkt aantal gasten
  

Teas & Peas is geen diner en geen traditionele high tea. Het is een zorgvuldig opgebouwde culinaire namiddag met vijf verfijnde pairings, waarin thee en plantaardige gastronomie samen smaak als kunst tot leven brengen.

Tussen de verschillende creaties door is er alle tijd om te vertragen en te genieten van de tuin, de sfeer en het gezelschap rond de tafel.

Je hoeft hiervoor absoluut geen ervaren theeliefhebber te zijn. Teas & Peas is er vooral voor culinaire ontdekkers, nieuwsgierige fijnproevers en iedereen die zich graag laat meenemen in een verrassende wereld van smaken, aroma’s en creatieve bereidingen.

Over Yolan Bamps van Lento

Creatieve Vegan Chef

Yolan is het creatieve brein achter de plantaardige keuken van Lento. Als Creatieve Vegan Chef benadert hij ingrediënten niet vanuit beperkingen, maar vanuit hun eindeloze mogelijkheden. Groenten, kruiden, vruchten en andere natuurlijke ingrediënten worden in zijn handen bouwstenen voor gerechten vol kleur, spanning, textuur en persoonlijkheid.

Zijn keuken is speels en nieuwsgierig, maar tegelijk verfijnd en doordacht. Met onverwachte combinaties en inventieve bereidingen laat Yolan zien hoe expressief, gelaagd en verrassend plantaardige gastronomie kan zijn.

Voor Teas & Peas laat hij zich inspireren door het terroir, de aroma’s en het karakter van vijf bijzondere theeën. Hij vertaalt hun subtiele smaaklagen naar culinaire creaties die niet alleen bij de thee passen, maar er een ware symbiose mee aangaan. Zo ontstaat bij iedere pairing een nieuwe smaakbeleving die geen van beide afzonderlijk zou kunnen creëren.

Over Hans Baeten

Theesommelier & oprichter van Tea Kulture

Hans verruilde zijn achtergrond in IT voor een wereld die hem steeds dieper begon te fascineren: die van authentieke, ambachtelijk geproduceerde thee. In 2021 behaalde hij zijn diploma als theesommelier aan de Vlaamse Thee Academie en bouwde hij met Tea Kulture een verhaal rond uitzonderlijke thee, directe relaties en diep respect voor de mensen achter ieder blad.

Hans trok zelf naar theeplantages en lokale producenten in onder andere Malawi en Myanmar. Via Tea Kulture werkt hij met kleine theetuinen, familiebedrijven en gemeenschappen waar thee met grote kennis, zorg en vakmanschap wordt verbouwd en verwerkt.

Zijn selectie reikt veel verder dan het vertrouwde onderscheid tussen groene en zwarte thee. Iedere thee bezit een eigen terroir, verhaal, productiemethode en aromatische signatuur. Hans laat mensen thee daarom niet simpelweg drinken, maar werkelijk ontdekken: met aandacht, context en voldoende tijd om alle nuances in het kopje tot leven te laten komen.

Tijdens Teas & Peas schenkt hij vijf uitgesproken specialty teas die werden geselecteerd om te verrassen, uit te dagen en een bijzondere synergie aan te gaan met de culinaire creaties van Yolan.